Patlıcan Kurusu (Dizi)

Patlıcan Kurusu (Dizi)

Patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir.  Bu sebeple her yörede patlıcan ile yapılan birçok yemek türü vardır.  Aynı zamanda sağlık için birçok faydası bulunan bu sebze içerisinde bolca A vitamini bulundurmaktadır. Bununla birlikte Potasyum, Magnezyum ve bunların yanı sıra Sodyum bakımından içeriği bolca zengindir. Antep’te fazlaca yapılmakta olan patlıcan kurusunun fiyatı oldukça makul derecededir.

Özellikte yaz mevsiminde tüketimi fazlasıyla artan bu sebzenin yapılışı tamamen kış mevsiminde sebzelerin fazla üretilmeyişinden kaynaklanmaktadır. Havaların soğuk olması sebebiyle sebze yetiştiriciliği tamamen düşüşe geçer. Ve bunun sonucunda kışın tüketilmek amacıyla yaz aylarında kuru patlıcan satın alarak kış aylarında dolmalık patlıcan aynı tazelikte yemeklerinizde kullanarak kış aylarında sebze ihtiyacınızı bu şekilde

Patlıcan kurusu Faydaları Nelerdir?

Kuru patlıcan özellikle koleströl düzenleyici olması ile bilinmektedir.  İçerisinde bulundurduğu fazlasıyla bulundurduğu potasyum sayesinde kan basıncını dengeleyerek vücudunuzun olaylara daha dengeli tepki vermesini sağlar ve bunun sonucunda kalp krizi riskini azaltır. Aynı şekilde içerisinde bol lif bulundurduğu için kilo vermenize çok yardımcı olmaktadır.